За всю кар'єру Вальдес провів 73 поєдинки на професійному рингу і програв всього вісім разів
У віці 70 років пішов з життя колишній дворазовий чемпіон світу в середній вазі колумбієць Родріго Вальдес.
Чемпіоном світу Вальдес став у травні 1974 року, вигравши титул WBC, перемігши технічним нокаутом у сьомому раунді над Бенні Бріско.
Після чотирьох успішних захистів титулу, Вальдес втратив його в червні 1976 року в об'єднувальному бою з чемпіоном WBA Карлосом Монзоном, якому він поступився одноголосним рішенням суддів. Реванш з Монзоном, в якому Вальдесу вдалося відправити неймовірно стійкого аргентинця в нокдаун, завершився з таким же результатом – перемогою Монзона одноголосним рішенням суддів.
Але після бою-реваншу з Вальдесом Карлос Монзона оголосив про завершення своєї спортивної кар'єри, титули WBC і WBA, які стали вакантними, розігрувалися в поєдинку Вальдеса з Бріско. На відміну від першого бою, у другому Вальдесу не вдалося нокаутувати Бріско, але він здобув перемогу одноголосним рішенням суддів і повернув собі звання чемпіона світу в середній вазі.
Проте вже в наступному бою Родріго Вальдес втратив свої титули, поступившись одноголосним рішенням суддів Уго Пастору Корро.
Завершив свою професійну боксерську кар'єру Родріго Вальдес у 1980 році з рекордом 63-8-2 (43 нокаути).
