Багато хто з нас підігрівають одні й ті ж страви по кілька разів і не замислюються про наслідки. Однак, не всі продукти безпечні для вживання в їжу після повторного нагріву.
Є деякі продукти, які завдяки своїй особливій молекулярної структури після повторного нагріву перетворюються на справжню отруту, повідомляє medinfo.ua з посиланням на panno4ka.net.
Буряк
Вміст нітратів в буряках корисно для нашого організму, але ніколи не нагрівайте буряк два або більше раз, якщо ви хочете зберегти своє здоров'я.
Картопля
Крохмаль, що міститься в картоплі, благотворно впливає на здоров'я, але коли його розігрівають по кілька разів — він втрачає свою поживну цінність і цілющі властивості, і перетворюється на отруту, яка може нашкодити всьому організму.
Яйця
Вплив високих температур на яйця може бути дуже небезпечним. Вживання яєць після варіння — корисно, але й дуже шкідливо, якщо ви розігрієте їх на наступний день.
Курка
Куряче м'ясо смачне, але ви повинні з'їсти його відразу ж після приготування. Розігріваючи курку на наступний день — ви змінюєте структуру білка, що в свою чергу призводить до проблем з травленням. Курка містить більше білка, ніж червоне м'ясо, і його рекомендується вживати холодним.
Гриби
Розігріті гриби можуть негативно вплинути на ваш організм. Містяться в грибах липоиды, фосфатиди і ефірні масла при повторній тепловій обробці роблять з них справжню отруту для серця і кишечника. Їжте гриби відразу ж після приготування. Але, якщо ви хочете з'їсти їх у більш пізній час, ніколи не розігрівайте їх. Це може призвести до серйозних проблем з серцем і травною системою.
