Дехто з нас часто задається питанням, коли можна їсти банани?
Коли він встиг пожовтіти або коли повністю покрився темними крапками? Все це ускладнюється ще й тим, що поживний фон банана змінюється під час його дозрівання.
Можливо, ви помічали, що чим стиглішим здається банан, тим він солодший. Це відбувається тому, що ферменти у складі плоду весь час руйнують крохмаль (довгу полімерну форму цукру) і змінюють його в прості цукри (моносахариди, дисахариди), які і роблять банан солодший.
Саме тому, в той час як ви пробуєте перезрілий банан на смак, насправді, вживаєте чистий цукор! Але це ще не все!
Японці виявили, що банан має протиракові та антиоксидантні властивості. І ці унікальні властивості найкраще проявляються саме тоді, коли банан покритий темними плямами. Хіміки називають ці плями, як з'єднання TNF, і вони досить ефективні з аномальними клітинами у вашому тілі. Чим більше темних ділянок на банані, тим краще він зміцнює ваш імунітет!
Тому пам'ятайте, що зрілий банан – один з найефективніших протиракових засобів. А жовтий банан з темними плямами, з точки зору його користі для здоров'я – в 8 разів краще.
На додаток до всього вищесказаного, перестиглий банан – прекрасний вибір, коли вашому організму потрібне швидке підвищення рівня цукру. Наприклад, коли ви відчуваєте себе дуже пригніченим і втомленим!
Проте варто пам'ятати, що банани дуже калорійні, тому якщо ви боретеся зі своєю вагою – ваш вибір зелені фрукти. Вони не настільки калорійні. Вибирайте ті, які на нашому малюнку знаходяться під цифрами 3 і 4.
Також варто пам'ятати, що більшість бананів на полицях наших магазинів – кормові. Вищевикладена інформація стосується саме їх. Що стосується справжніх бананів, більш дрібних, так званих «бебі» сортів, вони більш корисні саме в зеленому вигляді.
Зелені маленькі банани володіють великою кількістю вітамінів і мікроелементів. В одному такому плоді міститься близько 300 мг калію, який необхідний людському організму для підтримки водно-сольового балансу. Добове споживання натрію має становити 1 г, тобто достатньо споживати 3 міні банана для підтримки організму.
Наявність специфічних жирних кислот з короткиою хімічною сполукою сприяє нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту. А м'якоть фруктів сприяє нейтралізації кислоти в шлунку.
Але головна їхня перевага – це утримання кальцію в організме. Щоденне споживання кави, чорного чаю, газованих напоїв сприяє зменшенню кальцію в організмі. З'їдаючи добову норму зелених бананів, можна зберегти життєво-важливий мікроелемент, який є основою кісткової системи нашого організму.
