Ця рослина добре знайоме всім садівникам: битви з портулаком ведуться жорстокі, це напрочуд живучий бур'ян. Його пагони неймовірно сильні, рослина може жити 25 років!
Однак не слід вважати його напастю, адже портулак – це лікувальна трава.
Отож коли Ви задумаєте виривати дикий портулак наступного разу, згадай про ці цікавих фактах. Гріх не скористатися цінними якостями непоказного, на перший погляд, рослини!
портулак лікувальний фото
Портулак лікувальний
Однаково корисний і дикий, і городній портулак. Листочки цієї рослини багаті вітамінами і мінералами! Портулак містить в своєму складі залізо і навіть легкозасвоюваний кальцій. Також в цьому ненависному всім городникам рослині присутній вітамін А у великій кількості і корисні жирні кислоти.
Всі ці речовини допоможуть запобігти раку і будуть сприяти гарній роботі серцево-судинної системи. Портулак рекомендують вживати гіперактивним дітям для зміцнення нервової системи.
Відмінна ідея – замінювати шпинат в різних рецептах портулаком! Його листочки хрумтять і мають приємний лимонним ароматом … Можна готувати салат з портулаку зі сметаною і волоськими горіхами, дуже смачно виходить.
Приготування портулаку – це зовсім нескладно!
Молоді пагони і листя можна використовувати як гарнір до м'ясних і рибних страв. Їх відварюють з додаванням часнику, оцту, рослинного масла або гасять з луком на рослинному маслі. Смачні листкові пиріжки з портулаком і маринований портулак з часником.
