В сегодняшнем обзоре предлагаем 5 продуктов, которые не только сделают вкус и аромат ваших блюд ярче и насыщеннее, но и принесут организму немало пользы. Не забудьте этот список, когда в следующий раз пойдете за покупками.
1. Яблочный уксус
Идеальный способ мгновенно улучшить вкус блюда – добавить в него немного кислинки. Наверное для этих целей у вас всегда в запасе есть винный или бальзамический уксус. Предлагаем расширить палитру вкусов на вашей кухне и приобрести в ближайшем супермаркете бутылку яблочного уксуса. Он не только обладает прекрасным фруктовым ароматом, но и содержит массу полезных веществ: витамины А, В1, В2, В6, С, Е, пектины, различные кислоты, а также калий, кальций, натрий, фосфор, кремний, калий, магний, железо , серу, хлор, медь.
Как использовать: яблочный уксус идеально подходит для заправки салатов, маринования мяса и даже приготовления некоторых видов выпечки.
2. Кокосовое молоко
Адепты здорового образа жизни любят кокосовое молоко не только за приятный сладковатый вкус с кремовыми оттенками, но и за полезные свойства: оно положительно влияет на работу щитовидной железы и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает улучшить иммунитет и избавиться от синдрома хронической усталости. Кокосовое молоко идеально подходит людям с непереносимостью лактозы как альтернатива коровьему белку, однако тем, кто страдает от аллергии на фруктозу, лучше от него воздержаться.
Как использовать: кокосовое молоко можно использовать в выпечке, тушить в нем мясо, делать карри, готовить супы и гарниры, добавлять в кофе и чай вместо кофе.
3. Жидкие аминокислоты
Если вы любите азиатскую кухню, то наверняка на вашей кухне одна, а то и несколько бутылочек с соевым соусом, который тем временем очень и очень калорийные. Предлагаем альтернативу – жидкие аминокислоты. Они не содержат сахара, дрожжей и спирта, зато в их составе очень много белка, необходимого для наших мышц.
Как использовать: жидкие аминокислоты идеально подходят в качестве соуса к блюдам азиатской кухни.
4. Матча (маття)
Матча (или маття, что в переводе с японского означает "растертый чай") считается одним из самых полезных сортов зеленого чая. Он повышает иммунитет, снижает уровень плохого холестерина, нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной систем, активизирует работу мозга, замедляет процессы старения.
Как использовать: как правило, чай матча заваривают по традиционной рецептуре и пьют вместе с заваркой (это усиливает его полезное действие на организм). Но в последнее время его все чаще используют для приготовления других блюд, добавляя в выпечку, десерты, соусы, коктейли, кофе и прочее.
5. Коричневый рисовый сироп
Все больше и больше людей по всему миру отказываются от сахара в пользу его натуральных заменителей, например, нектара агавы или стевии. Рекомендуем попробовать еще одну альтернативу – коричневый рисовый сироп. Кроме большого количества витаминов и минералов, он содержит много сложных углеводов (около 30%), которые обеспечивают организм энергией, но не приводят к резким скачкам уровня сахара в крови.
Как использовать: коричневый рисовый сироп хорош для выпечки, приготовления каш, мюсли, десертов; его можно добавлять в чай или кофе, использовать для различных коктейлей.
